Évente 21 ezer tonna csokoládé készül a Chocolates Valor gyárában, amely Spanyolországban, Alicantéban található. A magas minőségű, helyben, illetve több mint hatvan másik országban - köztük itthon is - értékesített finomságok gyártása azonban csak első ránézésre tűnhet egyszerű feladatnak.
A kakaóbabtól a csokoládészeletig
A spanyol gyártó különlegessége, hogy már az alapanyagok kiválasztását is maga végzi, ezzel biztosítva a minőséget a teljes gyártási folyamatra. A megfelelő minőségű, ellenőrzött forrásból származó kakaóbabok beszerzésétől kezdve egészen a késztermékek csomagolásáig (amelyek a hagyományos csokoládészeletek mellett cukormentes csokoládékat is jelentenek) minden ellenőrzött és kontrollált rendszerben zajlik, egészen a manufaktúra alapítása óta. Az 1881-ben létrehozott, múzeummal is rendelkező vállalat közel 150 éve gyárt különleges édességeket.
És nemcsak a termékeik különlegesek, hanem az az egyedülálló digitalizált gyártási folyamat is, ahogy készülnek. Az egyedi megoldásra nemcsak azért van szükség, hogy felügyeljék a termékminőséget, hanem azért is, hogy gyorsítsák és hatékonyabbá tegyék a termelést. A személyre szabott automatizálási és digitalizációs folyamat létrehozásában a Siemenst választotta partnerének a Chocolates Valor.
Gyorsabb, pontosabb, átláthatóbb
A termelésdigitalizáció egyik lépése a gyártási folyamatok feltérképezése. Mivel a Chocolates Valor üzemében már korábban éltek az automatizálási lehetőségekkel, olyan szoftveres digitalizációs megoldást kerestek, amelybe könnyen integrálhatók az automatizált rendszerek adatai. Így esett a választás a Siemens Opcenter APS-re (vagyis Advanced Planning and Scheduling Systemre).
Ez a szoftveres környezet lehetőséget teremt arra, hogy pontosan és átláthatóan ütemezzék a gyártás minden lépését. A hosszú távú stratégiai tervezés mellett a középtávú tervezés is megvalósítható olyan formában, ami figyelembe veszi a rendelésállományt.
A valós időben gyűjtött adatok átláthatóbbá teszik a tervezést és a termelést is. Emellett az Opcenter APS kiválóan integrálható a vállalati MES-rendszerrel (Manufacturing Execution System), az ERP-vel (enterprise resource planning), vagy más adatgyűjtő megoldásokkal is. Nem véletlen tehát, hogy a Siemens által biztosított automatizálási rendszerek mellett a szoftvert is ebből a forrásból rendelte a csokigyár.
A korábbi Preactor APS legfejlettebb, új változata biztonságos adatgyűjtést tesz lehetővé, amivel a Chocolates Valor mostanra 98,5 százalékos hatékonyságot ért el, ez a korábban is effektív folyamatokat tovább javította. A gyors gyártásütemezés és -tervezés szinte azonnali megtérülést tesz lehetővé, miközben nincs szükség egy sor rendszer egyeztetésére.
Az Exceltől indultak
A nagy múltú csokoládégyár számára az adatgyűjtés nem volt teljesen idegen, ugyanakkor a modernizálás életbevágó volt. A modernizáció, az automatizálás és a termelési digitalizáció együttesen tették elengedhetetlenné egy, a Microsoft Excelnél hatékonyabb adatkezelő rendszer használatát.
Az óriási adattáblák rugalmatlan, pontatlan és kevéssé transzparens megoldást jelentettek, de legalább alapot adtak egy hatékonyabb rendszer bevezetéséhez. Ennek köszönhetően ma már átlátható adatrendszerrel dolgozhatnak, ami így a termelési döntéseket – a tervezésen túl – valóban képesek támogatni.
Az SAP-val történő integrációt az Opcenter APS használata mellett sem kell elengedni, sőt. Az új, modernebb rendszer még könnyebbé teszi a szoftverek közötti átjárhatóságot.
„Azért döntöttünk az Opcenter APS mellett, mert egy rugalmas és pontos rendszerre volt szükségünk a termeléshez” – foglalja össze a legfontosabb érveket a rendszer mellett Jorbi Barbero, a Chocolates Valor ellátásilánc-menedzsment vezetője. És valóban, az új rendszernek köszönhetően hatékonyabbá és átláthatóbbá vált a termelés anélkül, hogy magát a gyártást kellett volna átalakítani.
Így továbbra is magas minőségű csokoládét gyárt a spanyolországi gyáregység, ahogy azt a hagyomány megköveteli, de olyan rendszerek alkalmazásával, amelyek már a modern kor igényeire lettek szabva.
További információ: Siemens
