A megváltozott gyártói, fogyasztói környezethez való adaptálódás fő hajtóereje az automatizálás és a digitalizáció lehet, a Food Tech Line 2020-as számában ezekre a technológiákra fókuszálunk, kikerülhetetlen kontextusként kezelve a javában dúló, Magyarországon is a második hullámába lépett koronavírus-járványt.

Cikkeinkben szó esik többek között a legújabb, FMCG piacon érdekelt gyártók számára remekül használható, kisméretű, együttműködő robotokról, a túlzóan erőforrás-igényes húsipar termékeit kiváltó alternatív élelmiszerekről, és bemutatunk jó néhány, hazánkban is elérhető technológiai megoldást, amelyek nagyban segíthetnek a válság hullámain felülkerekedni igyekvő gyártóknak a túlélésben.

A magazint az alábbi linken töltheti le PDF formátumban.